Ente / Aprikose / Wiesenblütenhonig
Goldschatz Beerenauslese M.V. – Oliver Zeter, Pfalz
Lachs / Honigmelone / Meerestraube / Grüne Tosaka-Alge / Grüner Shiso
2022 Grauburgunder „S“ trocken – Schäfer-Fröhlich, Nahe
Zander / Gyoza / Eingeweckter weißer Spargel / Frühlingslauch
2023 Silvaner Pur Mineral trocken – Fürst, Franken
Jakobsmuschel / Edamame / Lotuswurzel / Pak Choi / Yuzu Kosho
2016 Nierstein Pettenthal Riesling Kabinett Große Lage – Kühling-Gillot, Rheinhessen
„Erfrischung“ / Rhabarber / Joghurt / Zitronengras
Rhabarber Spritz
Lamm / Paprika / Kleine Artischocken / Schwarzer Knoblauch
2022 Isteiner Klotz Cabernet Sauvignon trocken – Am Klotz, Baden
Französische Käseauswahl
2016 Erdener Prälat Riesling Auslese Goldkapsel – Dr. Hermann, Mosel
Valrhona Inspiration Erdbeere / Waldmeister / Holunderblüte
Frühlingsduft – Jörg Geiger, Württemberg