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Die Natur und die Jahreszeiten bestimmen was ich kochen darf und ich entscheide wie es schmeckt.

Mein Menü (kurzfristige Änderungen vorbehalten)

Ente / Mango / Passionsfrucht

2022 Sweetheart Sauvignon Blanc, Oliver Zeter, Pfalz

Fjordforelle / Roter Apfel / Rote Tosaka Alge / Roter Shiso

2023 Riesling vom Roten Schiefer trocken Doppelmagnum, Clemens Busch, Mosel

Jakobsmuschel / Weißer und wilder Spargel / Haselnuss

2019 Eigenart Silvaner trocken, Max Müller I, Franken

Iberico Schwein / Sellerie / Buchenpilze / Schwarzer Knoblauch

2021 Mayschoss Portugieser Alte Reben trocken, Deutzerhof, Ahr

„Erfrischung“ / Rhabarber / Joghurt / Zitronengras

Rhabarber Spritz

Greater Omaha / Rote Beete / Rote Zwiebel / Spätburgunderjus

2022 Isteiner Spätburgunder trocken, Am Klotz, Baden

Valrhona Amatika Blanche / Mandel / Kirschblüte

2020 Pinot Rosé Brut, Franz Keller, Baden

Um einen reibungslosen Ablauf zu garantieren, bitten wir Sie um Ihr Verständnis, dass wir alle Menüs möglichst nur tischweise servieren können.
Bei Menüänderungen erlauben wir uns gegebenenfalls einen Aufpreis zu berechnen.


Fünf Gänge

ohne Iberico / Erfrischung

120,00 €

Sechs Gänge

ohne Iberico

133,00 €

Sieben Gänge

146,00 €



Wein Menü

Unser Serviceteam begleitet Sie gerne auf Ihrem kulinarischem Ausflug mit einer passenden Weinauswahl durch den Abend.
Abgestimmt auf die einzelnen Gänge im Menü.




3 Gänge

35,00 €

4 Gänge

44,00 €

5 Gänge

53,00 €

6 Gänge

61,00 €

7 Gänge

70,00 €



Speisekarte zum Herunterladen