NORWEGISCHE JAKOBSMUSCHEL
GEBRATEN / ROGENCRÉME / QUELLER / GRAPEFRUIT / SAIBLINGSKAVIAR
OSTSEE AAL & HAMBEL’S PFÄLZER BLUTWURST
RÄUCHERAAL / GEBRATEN / EDAMAME / RETTICH / MISO / XO SAUCE
PULPO
MANDELRISOTTO / ARTISCHOCKEN / RADICCHIO TREVISIANO / SALZZITRONE / PULPOJUS
SKREI LOFOTEN WINTERKABELJAU
GEFLÄMMT / GEBACKENE PRALINE / FENCHEL / KÜRBIS / MANDARINE / BEURRE BLANC
ERFRISCHUNG
GREATER OMAHA BEEF
RÜCKEN / SCHMORRAGOUT / GERÖSTETER TOPINAMBUR / CHAMPIGNON / WINTERTRÜFFEL